niedziela, 12 lipca 2015

V Wegetariada w Jaworze (woj.dolnośląskie)

Nasza pierwsza wegetariańska impreza zbiegła się świetnie w czasie - bowiem 11 lipca właśnie nasza córeczka kończyła 10 miesięcy. Jakże zatem nie skorzystać i nie poświętować wśród innych trawożerców? Wybraliśmy się zatem do Jawora, ja z Lilą autem, Mąż motocyklem. Pogoda dopisała, wręcz z przyjemnością patrzyliśmy na osłaniające od silnych promieni słonecznych chmurki. Sama Wegetariada to niewielka impreza organizowana w jaworskim parku (nota bene nałaziłyśmy się po mieście, żeby znaleźć owy park, niestety drogowskazów nie było, a mieszkańcy niekoniecznie wiedzieli gdzie mają nas pokierować). Kilkanaście stoisk - z jedzeniem, z produktami eko, z koszulkami, z rękodzielnictwem, a także kilka namiotów skierowanych do najmłodszych uczestników - typu malowanie buziek, wycinanie w drewnie itp.
Pierwszą rzeczą jaką zrobiłyśmy po przyjściu do parku było udanie się do stoiska z koktajlami i kupno arbuzowo-miętowego smoothie (10 zł) - pyszności, świetnie orzeźwiał. Jak widać na zdjęciu Lila również potrzebowała ochłodzenia :)
Gdy dojechał do nas Ojciec Ogniska Domowego zaczęło się granie i bębnienie. Lila nie dosyć, że grała to jeszcze rewelacyjnie tańczyła, czego niestety nie udało się uwiecznić na zdjęciach :)
Po jakże ciężkiej pracy jaką jest granie na "bębenku" trzeba było się posilić - wybór padł na biobananowca na mleku kokosowym z orzechami pecan (6 zł) - jak widać strach było Jej go zabrać ;)

Na więcej zdjęć nie było czasu, bo trzeba było tańczyć, trzymać za rączki, podtrzymywać przed upadkiem, przebierać pieluchę, karmić piersią, podawać 1000 razy wypuszczonego balona...Nasze 3-godzinne świętowanie z Wegetariadą uważam za udane, myślę, że za rok też przyjedziemy. W końcu niewiele jest w okolicy imprez podczas których na stoiskach z jedzeniem mamy taki luksus, że możemy zamówić WSZYSTKO bez modyfikacji! 

środa, 8 lipca 2015

Gofry - serduszka (jaglane)

Podczas upałów nie chce się siedzieć w kuchni, ale gofrów sobie nie odmawiam :) Lekko, dużo owoców, żyć nie umierać! Muszę przyznać, że o wiele bardziej smakują mi gofry właśnie z serduszkowej gofrownicy, są cieńsze, bardziej chrupiące i można ich zjeść więcej ;) Mój kolejny zakup to właśnie taka maszynka do smażenia, gofry ze zdjęcia są podwójnie wakacyjne, bo robione u Mamy...



Składniki na ok.10 sztuk 
2 jajka
1/2 szklanki mąki jaglanej
szklanka mleka roślinnego
3/4 szklanki wody gazowanej
2 łyżki oleju
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki ksylitolu
2 łyżki oleju
łyżeczka ekstraktu z wanilii (opcjonalnie)

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać mikserem. Smażyć na pełnej mocy gofrownicy. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Mogłabym je jeść codziennie <3

poniedziałek, 29 czerwca 2015

Sałatka z płatkami kukurydzianymi

Lubię chrupiące, a latem lubię sałatki. Dziś zapraszam na brokułową sałatkę z chrupiącymi płatkami kukurydzianymi - bez cukru - które możecie nabyć w sklepie Bio-Kraina.


Składniki

brokuł
sałata rzymska lub lodowa
szczypiorek
młody por
2 duże, malinowe pomidory
opakowanie sera typu feta
5 jaj ugotowanych na twardo
3-4 łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego
3-4 łyżki płatków kukurydzianych bez cukru

sól i pieprz do smaku


Brokuł sparzyć i obgotować maksymalnie 4 minuty, odcedzić i pokroić na mniejsze cząsteczki. Pozostałe warzywa i nabiał pokroić wg uznania, obsypać siemieniem oraz przyprawami. Nałożyć porcje na talerze i dodać płatki kukurydziane, aby były chrupiące należy zrobić to przed samym jedzeniem. 


środa, 10 czerwca 2015

Jaglane gofry z owocami


Wielkimi krokami nadciąga lato, budki z goframi będą kusiły zza rogu w każdym turystycznym mieście. My obowiązkowo zjemy gofry nad Bałtykiem, a potem pewnie jeszcze we Lwówku Śląskim na corocznej imprezie mineralogicznej. Jednak nie musimy czekać na lato, aby cieszyć się smakiem gofrów - wystarczy gofrownica i kilka składników - smażymy!

Składniki na ok.10 gofrów 

1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki mąki jaglanej 
1/2 szklanki oleju (np. roztopiony kokosowy)
2 jajka
1 i 3/4 szklanki wody 
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Wszystkie składniki zmiksować mikserem do uzyskania gładkiej masy. Smażyć w rozgrzanej gofrownicy po około 7 minut. Podawać z ulubionymi dodatkami, polecam świeże owoce sezonowe zmieszane z poppingiem amarantusa - zdrowo i przepysznie!

Nazwałam te gofry jaglane choć mąka jaglana jest tylko dodatkiem, jeśli nie masz jej jeszcze w swojej spiżarce to po pierwsze koniecznie się w nią zaopatrz, a po drugie możesz też zrobić gofry w 100% z mąki pszennej tylko, że zabierzesz im te zdrowe składniki jakie są w mące jaglanej. 
Używając oleju kokosowego dodajesz gofrom wyśmienitego aromatu oraz chrupkości, olej kokosowy można zamówić na przykład w sklepie Bio-kraina.

czwartek, 28 maja 2015

Bezglutenowy omlet dla roczniaka (z amarantusem)

Popping amarantusa to świetna sprawa - coś na kształt ryżu preparowanego, ale z bogactwem minerałów. Owszem jest ich mniej niż w świeżym ziarnie, które należy ugotować, ale i tak 100 razy lepiej wybrać popping amarantusa niż powiedzmy chrupki kukurydziane, a i to i to można pochrupać przy wieczornym filmie. Od kilku dni serwuję na śniadanie omlet z amarantusa wykorzystując owy popping, który możecie nabyć w sklepie Bio-Kraina.

Omlet będzie idealną propozycją na zdrowe śniadanie dla dziecka, jednak możemy go podać dopiero po wprowadzeniu do diety białka jaja - a więc około roku. Lila póki co je tylko żółtko, więc omlet tylko dla rodziców :)

Składniki na porcję

2 jajka
3/4 szklanki poppingu z amarantusa
odrobina tłuszczu na patelnię 

Jajka i amarantus miksujemy mikserem, przelewamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu i smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem, przekładamy na 2 stronę najlepiej za pomocą talerza.
 Dekorujemy czym dusza zapragnie pasuje i na słodko i na słono!
Do masy można dodać cynamon lub zioła prowansalskie w zależności co mamy zamiar ułożyć na gotowym omlecie. 

niedziela, 24 maja 2015

Krem ze świeżych ogórków dla niemowlaka (8+)

Świeże ogórki kojarzą się z wiosną i latem, nie jadam szklarniowych tylko te nasze, polskie - gruntowe. Mają intensywny smak i zapach. Wystarczy dosłownie kilka sztuk, aby świeży aromat rozpostarł się w kuchni. Taką zupę - krem możecie podać dziecku, które skończyło 8 miesięcy, należy uważać na seler ponieważ jest mocnym alergenem, ale jeśli dziecko nie ma problemów z rozszerzaniem diety dodawajcie go śmiało, bo jest bardzo zdrowy. 

Składniki na zupę dla rodziców i malucha

3 ogórki gruntowe
3 ziemniaki
pietruszka
biała część pora
kawałek selera (tylko, jeśli maluch nie ma alergii)
3-4 łyżki kaszy jaglanej
łyżeczka masła klarowanego
ok.1,5 litra wody

opcjonalnie jajka ugotowane na twardo (dla malucha żółtko)

Warzywa obieramy, kroimy na kawałki lub ścieramy na tarce. Wszystkie (oprócz ogórków) zalewamy wodą, dodajemy kaszę i masło- doprowadzamy do wrzenia i gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy ogórki i razem gotujemy jeszcze 5 minut. Sprawdzamy czy kasza jest miękka i jeśli tak to miksujemy całość na krem. Jeśli chcemy wzbogacić zupę możemy podać na talerzu z jajkami ugotowanymi na twardo, dla malucha który nie skończył jeszcze roczku z samym żółtkiem. 
Rodzice mogą zjeść krem z grzankami lub groszkiem ptysiowym, dziecku też można namoczyć grzankę i podać jeśli dobrze toleruje pieczywo. 
Sól i pieprz dla rodziców dodajemy na talerzu.

piątek, 22 maja 2015

Owsianka dla niemowlaka

Poranki rozpoczynamy sycącym i pożywnym daniem jakim jest owsianka. Jednak nasza owsianka nie zawsze składa się wyłącznie z płatków owsianych, szczerze powiedziawszy to chyba tylko raz była bez dodatków...codziennie kombinuję dla córci różne zdrowe mieszanki typu płatki amarantusa, płatki jaglane, płatki ryżowe, płatki orkiszowe. Aby nadać smak owsiance gotuję ją wraz z suszonymi owocami np. morelami bez siarki, daktylami, rodzynkami lub śliwką, a po ugotowaniu dodaję surowe owoce - jabłka, gruszki, banany. Lila nie ma jeszcze ząbków, dlatego ugotowaną owsiankę miksuję w Thermomixie. 
Używam płatków błyskawicznych wtedy przygotowanie śniadania zajmuje ok.10 minut.
Takie śniadanie systematycznie jemy od czasu ukończenia przez Juniorkę 7 miesięcy. 


Przykładowy przepis na porcję dla malucha i dla mamy :)

3 łyżeczki płatków owsianych 
3 łyżeczki płatków amarantusa
banan
szklanka wody

Gotujemy wodę wraz z płatkami i suszonymi owocami przez około 5-7 minut. Miksujemy wraz z bananem. Podajemy lekko ciepłe, wtedy idealnie koi brzuszek. 

Wybieram produkty certfikowane - BIO - brzuszek dziecka jest na tyle delikatny, że warto zainwestować kilka złotych więcej, aby mieć produkt z pewnego źródła. 
Składniki na taką owsiankę znajdziecie w sklepie Bio-Kraina - zapraszam!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...